パンプストリートベーカリー 人気のパン粉が入ったタブレット
ベーカリーカフェが作るビーントゥバーチョコレート
パンプストリートベーカリーは、イングランド東部オーフォードの海岸沿いにあるベーカリーカフェです。ベーカリーショップでありながらビーントゥバーのチョコレートを作っている、珍しいお店なのです。
パン屋さんならではの素材を使ったビーントゥバーのタブレットは日本でも大人気。今回はいちばん人気のこちらをいただきました。
サワードゥ&シーソルト
こちらは旧パッケージで、今年のバレンタインからデザインが変わっています。
自家製のパン粉とシーソルト(海塩)を使用したタブレットです。
たっぷり使われたパン粉が見えますね。
エクアドル産カカオ66%の程よい苦味とパン粉のザクザクとした食感、シーソルトの塩気が絶妙なバランスでどんどん食べられてしまいます。レーズンパンにバターとビターなチョコレートを塗ったような感覚でしょうか。お酒にも合うと思います。
なぜベーカリーカフェでビーントゥバーのチョコレート？と思いましたが、生産地から直接仕入れたカカオ豆をパンを焼くオーブンで焙煎しているそうです。
パン粉を使ったタブレットは他にも種類があるので、食べ比べしたいと思います！
