ブボ バルセロナ 世界一のチョコレートケーキ・シャビーナを再び！
スペインを代表するパティスリー、ブボ バルセロナ
今年もクリスマスケーキを予約できずにいた先週末、ブボ バルセロナのケーキをいただきました。
2017年2月、日本初の旗艦店を表参道にオープンしたスペインを代表するパティスリーです。パティシエの世界大会『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』にて世界一のチョコレートケーキに選ばれたシャビーナというケーキが有名です。
ケーキの箱に限らず、パッケージ全般がスタイリッシュです。プレゼントや手みやげにいいですね。
今回はケーキ2点をいただきました。
ケーキ箱の底に滑り止めシートを入れ、その他固定するものはない状態で手渡されます。どうしてもケーキが崩れやすく、今回はシャビーナが少し箱に当たって表面のグラサージュがはがれています。この方法は箱詰めしやすく、取り出しやすいいいアイディアだと思いますが、持ち歩きには注意が必要です。
ブボ マルフィ
円を重ねたようなデザイン性のあるこちらのケーキは、純白のホワイトチョコレートムースの中に、レモンクリームとレモンのスポンジ生地が入っています。
ホワイトチョコレートを使用していて甘いのかと思いきや、レモンのフレッシュな酸味がありバランスがいいです。
ほのかにハーブの香りがさわやかさをプラスしています。
シャビーナ
世界一のチョコレートケーキに選ばれたのがこちらです。なめらかなチョコレートムースは適度な甘さを残しつつすっきりとした後味。底にあるオリーブオイルケーキのスパイスの香りがふわっと広がります。
中央のバニラシロップがしみた生地は存在感があり、複雑なハーモニーを味わえます。
チョコレートはバレンタインのプレゼントにもおすすめ
現在、店舗は表参道本店のみですがバレンタインシーズンには各地で催事出店があります。
チョコレートは男性にも喜ばれそうなシックなパッケージで、バレンタインのプレゼントにぴったりです。
ケーキは表参道本店にあるカフェでも食べられますので、お買い物や散策のひと休みにおすすめです。
