ギフトにおすすめ、ファウンドリーの焼菓子
フルーツたっぷりのケーキが人気・ファウンドリー
旬の食材を使ったボリュームたっぷりのケーキが人気のファウンドリー。軽井沢に本店がありますが、ジョトォやグラマシーニューヨークと同じ系列で都内を中心に展開しています。
今回は初めて焼菓子をいただきました。
イタリア栗のサブレタルト
ごろっと大きなカットのマロングラッセが目を引きます。ほんのり栗色の生地は控えめながらちゃんと栗の風味。しっとりとしていて、マロングラッセを引き立てます。
いちじくのサブレタルト
こちらは生地がいちじくの濃い色で風味も栗よりしっかり、洋酒の香りがよく合います。プチプチとしたいちじくの食感が楽しめます。
国産林檎のバターサブレ
アーモンド生地とりんごのシロップ漬け、りんごペーストをパイ生地で包んで焼き上げています。バターの風味がしっかりとしていて、リベイクするととてもいい香りが漂いました。ほんのりシナモンの風味も。
サブレタルトはどちらもお酒が使用されていて大人向けですが、こちらはお酒不使用でお子さんにもおすすめです。
ケーキは行列必至ですが焼菓子はすんなり買える印象です。お店が多くないのも手みやげに喜ばれそうなポイントです。
特に国産林檎のバターサブレは年代問わず好まれるお味でおすすめです!